- Главная страница
- Home Economics
Home Economics
Filter :
Коллекция
Тип контента
Дата публикации
(Книги)
Тема
Авторы
Издательство
Язык
Тип доступа
! Handbook of Hospitality Human Resources Management
Editor(s):
Dana V. Tesone
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780080450810
Дата публикации:
2008
Книги
! Handbook of Hospitality Marketing Management
Авторы:
Haemoon Oh and Abraham Pizam
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780080450803
Дата публикации:
2008
Книги
! Handbook of Hospitality Operations and IT
Editor(s):
Peter Jones
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750687539
Дата публикации:
2008
Книги
! Handbook of Hospitality Strategic Management
Editor(s):
Michael Olsen and Jinlin Zhao
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780080450797
Дата публикации:
2007
Книги
! Handbook of Immunohistochemistry and in situ Hybridization of Human Carcinomas, Volume 3
Editor(s):
M.A. Hayat
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780120884049
Дата публикации:
2005
Книги
! Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
Editor(s):
R.S. Singhal, P.K. Kulkarni and D.V. Reg
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781855732995
Дата публикации:
1997
Книги
! Handbook of Milk Composition
Editor(s):
Robert G. Jensen
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780123844309
Дата публикации:
1995
Книги
! High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Авторы:
N.S. Isaacs
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781855738232
Дата публикации:
1998
Книги
! High Throughput Screening for Food Safety Assessment
Editor(s):
A. K. Bhunia, M. S. Kim and C. R. Taitt
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780857098016
Дата публикации:
2015
Книги
! Hospitality
Editor(s):
Conrad Lashley, Paul Lynch and Alison Morrison
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780080450933
Дата публикации:
2007
Книги
! Hospitality Business Development
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781856176095
Дата публикации:
2010
Книги
! Hospitality Marketing
Авторы:
David Bowie and Francis Buttle
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750652452
Дата публикации:
2004
Книги
! Hospitality Retail Management
Авторы:
Conrad Lashley
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750646161
Дата публикации:
2000
Книги
! Hospitality Sales and Promotion
Авторы:
Derek Taylor
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750649865
Дата публикации:
2001
Книги
! Hotel Convention Sales, Services, and Operations
Авторы:
Pat Golden-Romero
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750679022
Дата публикации:
2007
Книги
! Human Resource Management for the Hospitality and Tourism Industries
Авторы:
Dennis Nickson
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750665728
Дата публикации:
2007
Книги
! Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control
Editor(s):
Professor Da-Wen Sun
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780123747532
Дата публикации:
2010
Книги
! Improving Food and Beverage Performance
Авторы:
Keith Waller
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750628129
Дата публикации:
1996
Книги
! Improving Seafood Products for the Consumer
Editor(s):
T. Børresen
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845690199
Дата публикации:
2008
Книги
! Improving the Fat Content of Foods
Editor(s):
C. Williams and J. Buttriss
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781855739659
Дата публикации:
2006
Книги
! Improving the Safety and Quality of Nuts
Editor(s):
L. Harris
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780857092663
Дата публикации:
2013
Книги
! In Search of Hospitality
Editor(s):
Conrad Lashley and Alison Morrison
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750654319
Дата публикации:
2001
Книги
! Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control
Авторы:
Da-Wen Sun
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780123741363
Дата публикации:
2009
Книги
! Ingredients Extraction by Physicochemical Methods in Food
Editor(s):
Alexandru Mihai Grumezescu and Alina Maria Holban
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780128115213
Дата публикации:
2017
Книги
! Innovations in Food Labelling
Editor(s):
J. Albert
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845696764
Дата публикации:
2010
Книги
! Insects as Sustainable Food Ingredients
Editor(s):
Aaron T. Dossey, Juan A. Morales-Ramos and M. Guadalupe Rojas
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780128028568
Дата публикации:
2016
Книги
! Instrumental Analysis of Food, Volume 1
Editor(s):
George Charalambous
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780121689018
Дата публикации:
1983
Книги
! Instrumental Analysis of Food, Volume 2
Editor(s):
George Charalambous
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780121689025
Дата публикации:
1983
Книги
! Instrumental Assessment of Food Sensory Quality
Editor(s):
D. Kilcast
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780857094391
Дата публикации:
2013
Книги
! Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis
Editor(s):
David Louis Bente Wetzel, George Charalambous
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780444820181
Дата публикации:
1998
Книги
! International Encyclopedia of Hospitality Management (Second Edition)
Editor(s):
Abraham Pizam
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781856177146
Дата публикации:
2010
Книги
! International Hospitality Industry
Editor(s):
Bob Brotherton
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750652957
Дата публикации:
2003
Книги
! International Hospitality Management
Авторы:
Alan Clarke and Wei Chen
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750666756
Дата публикации:
2007
Книги
f International Journal of Food Contamination | BMC
Издательство:
Directory of Open Access Journals (DOAJ)
E-ISSN: 21962804
Журналы
! International Journal of Food Science & Technology
Издательство:
John Wiley & Sons (Journals)
ISSN: 09505423
E-ISSN: 13652621
Журналы
! Iron Fortification of Foods
Editor(s):
Fergus Clydesdale
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780121770600
Дата публикации:
1985
Книги
! Irradiation for Quality Improvement, Microbial Safety and Phytosanitation of Fresh Produce
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780128110256
Дата публикации:
2017
Книги
f Italian Journal of Food Safety | PAGEPress Publications
Издательство:
Directory of Open Access Journals (DOAJ)
E-ISSN: 22397132
Журналы
! Journal of Culinary Science & Technology
Издательство:
Taylor & Francis
ISSN: 15428052
E-ISSN: 15428044
Журналы
! Journal of Food Science and Technology
Издательство:
Springer Nature - Springer publications
ISSN: 00221155
E-ISSN: 09758402
Журналы
! La consultation avec l'enfant
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9782294706738
Дата публикации:
2010
Книги
! Lawrie's Meat Science (Seventh Edition)
Авторы:
R.A. Lawrie and D.A. Ledward
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845691592
Дата публикации:
2006
Книги
! Lawrie´s Meat Science (Eighth Edition)
Editor(s):
Fidel Toldrá
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780081006948
Дата публикации:
2017
Книги
! Lipid Oxidation
Editor(s):
Amy S. Logan, Uwe Nienaber and Xiangqing Pan
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780983079163
Дата публикации:
2013
Книги
! Lipids in Nutrition and Health
Авторы:
M.I. Gurr
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780953194919
Дата публикации:
1999
Книги
! Low-Fat Meats
Editor(s):
Harold D. Hafs, Robert G. Zimbelman and Steve Taylor
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780080918532
Дата публикации:
1994
Книги
! Low-Temperature Combustion and Autoignition
Editor(s):
M.J. Pilling
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780444824851
Дата публикации:
1997
Книги
! Making the Most of HACCP
Editor(s):
T. Mayes and S. Mortimore
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781855735040
Дата публикации:
2001
Книги
! Managing People (Second Edition)
Авторы:
Michael Riley
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750645362
Дата публикации:
2000
Книги
! Manley’s Technology of Biscuits, Crackers and Cookies (Fourth Edition)
Editor(s):
D. Manley
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845697709
Дата публикации:
2011
Книги
! Marketing Communications in Tourism and Hospitality
Авторы:
Scott McCabe
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750682770
Дата публикации:
2009
Книги
! Meals in Science and Practice
Editor(s):
H.L. Meiselman
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845694036
Дата публикации:
2009
Книги
! Meat Analogs
Авторы:
Christophe Terrien
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781785482489
Дата публикации:
2018
Книги
! Meat Refrigeration
Авторы:
S.J. James and C.B. James
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781855734425
Дата публикации:
2002
Книги
! Metabolic Aspects of Food Safety
Editor(s):
Francis Roe
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780125925501
Дата публикации:
1970
Книги
! Methods in Food Analysis
Авторы:
Maynard Joslyn
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780123956293
Дата публикации:
1950
Книги
! Moderne Wundversorgung (Vierte Ausgabe)
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9783437278815
Дата публикации:
2007
Книги
! Molecular Biology of Plant Nuclear Genes
Editor(s):
Indra Vasil
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780127150062
Дата публикации:
1989
Книги
! More Baking Problems Solved
Авторы:
S.P. Cauvain and L.S. Young
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845693824
Дата публикации:
2009
Книги
! Mucosal Immunology (Third Edition)
Editor(s):
Jiri Mestecky, Michael E. Lamm, Jerry R. McGhee, John Bienenstock, Lloyd Mayer and Warren Strober
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780124915435
Дата публикации:
2005
Книги
! Multisensory Flavor Perception
Editor(s):
Betina Piqueras-Fiszman and Charles Spence
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780081003503
Дата публикации:
2016
Книги
! Muscle As Food
Editor(s):
Peter J. Bechtel
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780120841905
Дата публикации:
1986
Книги
! Natural Antioxidants and Anticarcinogens in Nutrition, Health and Disease
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781855737938
Дата публикации:
1999
Книги
! Natural Antioxidants and Food Quality in Atherosclerosis and Cancer Prevention
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781855737945
Дата публикации:
1996
Книги
! New Aspects of Meat Quality
Editor(s):
Peter P. Purslow
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780081005934
Дата публикации:
2017
Книги
! Newer Methods of Nutritional Biochemistry, Volume 1
Editor(s):
Anthony Albanese
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780120480012
Дата публикации:
1963
Книги
! Newer Methods of Nutritional Biochemistry, Volume 2
Editor(s):
Anthony Albanese
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780123956460
Дата публикации:
1965
Книги
! Newer Methods of Nutritional Biochemistry, Volume 3
Editor(s):
Anthony Albanese
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780123956477
Дата публикации:
1967
Книги
! Non-Bovine Milk and Milk Products
Editor(s):
Effie Tsakalidou
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780128033616
Дата публикации:
2016
Книги
! Non-Equilibrium States and Glass Transitions in Foods
Editor(s):
Bhesh Bhandari and Yrjö H. Roos
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780081003091
Дата публикации:
2017
Книги
! Novel Food Ingredients for Weight Control
Editor(s):
C.J.K. Henry
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845690304
Дата публикации:
2007
Книги
! Nutrition and Enhanced Sports Performance
Editor(s):
Debasis Bagchi, Nair Sreejayan and Chandan K. Sen
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780123964540
Дата публикации:
2014
Книги
! Nutrition and Functional Foods for Healthy Aging
Авторы:
Ronald Ross Watson
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780128053768
Дата публикации:
2017
Книги
! Nutrition and Health
Издательство:
SAGE Publishing (Journals)
ISSN: 02601060
E-ISSN: 2047945x
Журналы
! Nutrition and Sport
Editor(s):
Don MacLaren, BSC MSc PhD CertEd
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780443103414
Дата публикации:
2007
Книги
! Nutrition du sportif (Deuxième Édition)
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9782294088711
Дата публикации:
2007
Книги
! Oxford Companion to Food, The
Авторы:
Davidson, Alan and
Jaine, Tom
Издательство:
Oxford University Press
ISBN: 9780192806819
Дата публикации:
2013
Книги
! Patisserie (Second Edition)
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750669283
Дата публикации:
2005
Книги
! Peptide Receptors
Editor(s):
R. Quirion, A. Björklund, T. Hökfelt
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780444829726
Дата публикации:
2000
Книги
! Physiology and Pathology (Second Edition)
Editor(s):
Geoffrey Bourne
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780121192020
Дата публикации:
1972
Книги
! Planning Research in Hospitality & Tourism
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750681100
Дата публикации:
2008
Книги
! Plant Physiology: A Treatise, Volume VIIA
Editor(s):
F.C. Steward
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780126686067
Дата публикации:
1971
Книги
! Plant Pigments, Flavors and Textures
Авторы:
N.A.M. Eskin
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780122422508
Дата публикации:
1979
Книги
! Processing and Impact on Active Components in Food
Editor(s):
Victor Preedy
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780124046993
Дата публикации:
2015
Книги
! Processing Contaminants in Edible Oils
Editor(s):
Shaun Macmahon
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780988856509
Дата публикации:
2014
Книги
! Producing Safe Eggs
Editor(s):
Steven C. Ricke and Richard K. Gast
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780128025826
Дата публикации:
2016
Книги
! Profit Planning (Second Edition)
Editor(s):
Peter Harris
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750645287
Дата публикации:
1999
Книги
! Proteins in Food Processing
Editor(s):
R. Yada
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781855737235
Дата публикации:
2004
Книги
! Public House and Beverage Management
Editor(s):
Michael Flynn, Caroline Ritchie and Andrew Roberts
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750646789
Дата публикации:
2000
Книги
! Rapid Detection of Food Adulterants and Contaminants
Авторы:
Shyam Narayan Jha
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780124200845
Дата публикации:
2016
Книги
! Rapid Sensory Profiling Techniques
Editor(s):
J. Delarue, B. Lawlor and M. Rogeaux
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781782422488
Дата публикации:
2015
Книги
! Redox Cell Biology and Genetics Part B
Editor(s):
Chandan K. Sen, Lester Packer
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780121822569
Дата публикации:
2002
Книги
! Reducing Salt in Foods
Editor(s):
D. Kilcast and F. Angus
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845690182
Дата публикации:
2007
Книги
! Regulators of G-Protein Signaling, Part B
Editor(s):
David P. Siderovski
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780121827953
Дата публикации:
2004
Книги
! Rééducation Posturale Globale
Авторы:
Philippe Souchard
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9782294712968
Дата публикации:
2011
Книги
! Salami
Авторы:
Gerhard Feiner
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780128095980
Дата публикации:
2016
Книги
! Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery Products
Editor(s):
G. Talbot
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845693909
Дата публикации:
2009
Книги
! Science of Food (Fourth Edition)
Авторы:
P.M. Gaman and K.B. Sherrington
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9780750623735
Дата публикации:
1998
Книги
! Sensory Analysis for Food and Beverage Quality Control
Editor(s):
D. Kilcast
Издательство:
Elsevier
E-ISBN: 9781845694760
Дата публикации:
2010
Книги
No more items...